干贝冬瓜汤
| 做快手汤？一般用干贝或者虾米煮冬瓜或者节瓜是我们广东人的常见吃法！当然，这是嫩冬瓜的做法，老冬瓜吧，一般会用来煲老火汤，利尿去湿，非常有效的呢！平时爱减肥的女生，冬瓜更是佳品，减肥首先的食物之一！老公虽然不减肥，可是他爱吃冬瓜，有时候会烧着吃，我则喜欢用来做汤，有菜有汤多好啊！还很鲜甜美味呢！干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。冬瓜润肺生津 化痰止渴 利尿消肿 清热祛暑 解毒排脓 一般人群均可食用。1. 适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食；2. 冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜500g，干贝50g |
| 【辅料】姜10g，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜洗净，去皮后切成适量大小的块状； |
 | 2.干贝洗净，用温水泡发开，然后用手撕成丝状； |
 | 3.热油锅，放姜片蒜末以及干贝丝一起炒香； |
 | 4.加入冬瓜也炒两下，然后注入适量的开水，大火煮开转小火煮约20分钟； |
 | 5.当汤转为奶白色，加盐调味，最后撒葱花即可上锅食用！ |
【干贝冬瓜汤做法小贴士】
| 泡干贝的水不能倒掉，放进去一起做汤，这可是很鲜美的哩！ |
