腐竹烧茄条
| 茄子有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。腐竹味甘、性平，具有清热润肺、止咳消痰的功效。腐竹烧茄条，清香美味，色泽亮丽，很好吃哟。 |
【食材与调料】
| 【主料】腐竹200g，茄子300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，红椒适量，生抽豉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净切条 |
 | 2.腐竹泡开切段 |
 | 3.红椒切丝 |
 | 4.锅烧热，放少许油 |
 | 5.放茄条翻炒 |
 | 6.翻炒变色、变软 |
 | 7.放腐竹 |
 | 8.放红椒丝 |
 | 9.放盐 |
 | 10.放味精 |
 | 11.放生抽豉油 |
 | 12.翻炒几下，就做好了。 |
【腐竹烧茄条做法小贴士】
| 茄条切好后，要放到水里泡一下，要不茄子容易氧化，就不美观了。 |
