腐竹烧菜花
| 腐竹是用大豆做的，具有丰富的蛋白质，所以平时吃点很补营养，而且口感非常好。和菜花一起炒，勾芡，放蒜泥，还是很下饭的。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜花400g，干腐竹20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱少量，姜少量，蒜少量，淀粉少量，酱油少量 |
【制作步骤】
 | 1.准备适量的腐竹。 |
 | 2.菜花掰开，用清水洗干净。 |
 | 3.捞出装盘。 |
 | 4.腐竹用热水浸泡后，切段。 |
 | 5.洋葱和姜，洗净。 |
 | 6.菜花煮开。 |
 | 7.洋葱切丝，姜切片。 |
 | 8.蒜拍末。 |
 | 9.蒜泥加入淀粉，放冷水。 |
 | 10.热油锅。 |
 | 11.放入洋葱和姜。 |
 | 12.放入煮熟的菜花。 |
 | 13.放入腐竹。 |
 | 14.放入酱油。 |
 | 15.放入盐。 |
 | 16.水淀粉搅拌均匀，倒入锅中。 |
 | 17.翻炒均匀，即可。 |
【腐竹烧菜花做法小贴士】
| 菜花不要用刀切，很容易碎，用手掰会好一些。 |
