腐乳香炒大白菜莴笋叶
| 白菜含有多种营养物质，是人体生理活动所必需的维生素、无机盐及食用纤维素的重要来源。大白菜含有丰富的钙，它比番茄高5倍、比黄瓜高1.9倍;抗坏血酸(维生素c)比黄瓜高4倍、比番茄高1.4倍;胡萝卜素比黄瓜高1.8倍，大白菜是预防癌症、糖尿病和肥胖症的健康食品。美国一家专门研究癌症的科研所发现：“多吃白菜能防癌”。在中国古代《本草纲目》中就有记载，大白菜还具有很好的药用价值：其性平味甘，可解热除烦，通利肠胃，有补中消食，利尿通便、清肺止咳、解渴除瘴的作用。 |
【食材与调料】
【主料】大白菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，腐乳适量，莴笋叶适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.大白菜洗净切成段。 |
 | 2.莴笋叶切段，另蒜头切碎。 |
 | 3.锅中倒入适量油炒香蒜粒。 |
 | 4.倒入腐乳块和腐乳汁，并加入适量的盐调好味。 |
 | 5.倒入白菜炒香。 |
 | 6.炒匀。 |
 | 7.最后加入莴笋叶。 |
 | 8.炒匀入味即可。 |
 | 9.上菜了！ |
【腐乳香炒大白菜莴笋叶做法小贴士】
| 小贴士加入白菜后如果味淡，可适量再加点盐调味。 |
