韩国糖饼
| 被尹食堂里的韩国糖饼馋到了，网购了糖饼粉做了几次。最近找了这个韩国糖饼的方子，又忍不住做了一次。不如直接买糖饼粉省事，不过还是很好吃的。配方虽然来自韩国，不过并没有给出馅料的具体分量。因为我不喜欢太甜，所以加的糖量很少。为了省事我只加了核桃粉，再加点别的坚果进去就更好了。 |
【食材与调料】
【主料】高筋粉250g，糯米粉50g，砂糖200ml |
| 【辅料】红糖8大匙，坚果仁粉8大匙，肉桂粉1小匙 |
【制作步骤】
 | 1.把面粉和盐、糖、酵母放入盆中，加入清水揉成面团。 |
 | 2.再加入2大勺油揉匀。 |
 | 3.发酵到两倍大。 |
 | 4.核桃仁砸成粉末，加入红糖、肉桂粉拌成馅。 |
 | 5.面团分成8份。手上抹油，取一份在手上摊开，包上馅。 |
 | 6.包起来，团成圆形，直接放入放油烧热的平底锅中。 |
 | 7.用铲子轻轻压成薄饼。也可以用盘子底去压成薄饼。 |
 | 8.煎到两面金黄。 |
【韩国糖饼做法小贴士】
| 小贴士非常湿软的面团，根据情况可以减少水量。操作时手上抹油就不会粘了。 饼压得薄一些好吃。压的时候小心烫到。 可以再加点松子、腰果等果仁碎。 |
