腐乳烧肉
| 腐乳烧肉软糯可口，肥而不腻，尤其是菜汤浇在饭上能让你多吃一碗饭，是一道非常下饭的菜品。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，八角2个，花椒适量，香叶1片，桂皮适量，葱姜蒜适量，料酒3小勺，老抽2小勺，冰糖适量，腐乳2小块 |
【制作步骤】
 | 1.原料（五花肉，腐乳）。 |
 | 2.五花肉切成块。 |
 | 3.锅中放入凉水放入肉，开锅后焯水3分钟捞出备用。 |
 | 4.锅中放入焯好的肉煸炒。 |
 | 5.放入料酒，葱姜蒜，八角，花椒，香叶，桂皮继续煸炒。 |
 | 6.放入老抽和少量盐。 |
 | 7.锅中加入热水没过肉，放入腐乳。 |
 | 8.将肉放入高压锅中。 |
 | 9.待压力锅阀响后，煮至大约10分钟，即可食用。 |
【腐乳烧肉做法小贴士】
| 小贴士根据个人的口感喜欢吃软糯口的红烧肉，可以用压力锅煮至。 |
