腐乳排骨
| 用腐乳做的排骨比糖醋的还要美味呢 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g，腐乳1块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，糖适量，味精适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅内放水将小排放进去大火烧开 |
 | 2.水变浑浊，小排变色后捞起，洗净备用 |
 | 3.油锅放油烧至7成热 |
 | 4.将小排放进去翻炒 |
 | 5.将其炒至金黄色，出香味即可 |
 | 6.准备好一块腐乳，最好是玫瑰红的 |
 | 7.小排炒好后，放入酱油翻炒着色 |
 | 8.加水和盐烧开，然后放入一块腐乳，翻炒使其融化，换文火，盖上锅盖慢烧约20-30分钟 |
 | 9.打开锅盖，这是排骨已经烂了，大火收汁 |
 | 10.装盘撒上些香菜即可 |
【腐乳排骨做法小贴士】
| 小排要烧烂需要时间还有火候要小 |
