腐乳拌马齿苋
回娘家的时候看到妈妈的地边长着一些马齿苋,这里的人都不习惯吃它。但是我曾看百度介绍马齿苋具有很高的营养价值和药用价值,马齿苋具有清热解毒,散血消肿的功效。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养成分。既然这东西有这么多的好处有机会当然要吃上一些。 |
【食材与调料】
【主料】马齿苋300g,腐乳30g |
【辅料】盐适量,大蒜适量,酱油1匙,香油几滴,味精少许 |
【制作步骤】
1.把采回来的马齿苋放水里清洗干净。 | |
2.把洗好的马齿苋放入沸水锅里焯熟后捞出冲凉。 | |
3.把洗好的马齿苋放入沸水锅里焯熟后捞出冲凉。 | |
4.放入一些蒜泥。 | |
5.放入一匙生抽、少量的盐、少许的香油和味精调匀。 | |
6.把冲凉后的马齿苋放入大碗中。 | |
7.浇上调好的腐乳汁拌匀即可食用。 |
【腐乳拌马齿苋做法小贴士】
小贴士腐乳含盐分,调味时按个人口味放入盐量,不放盐或少放盐。 |