凉拌马齿苋
| 马齿苋富含蛋白质、粗纤维、不饱和脂肪酸和胡萝卜素等，营养及其丰富。马齿苋的吃法有很多种，最为常见的就是凉拌。今天这道凉拌马齿苋味道不错，酸甜可口，开胃下饭，做法也极为简单快捷。注意：由于马齿苋性寒，所以脾胃虚寒及孕妇最好勿食。 |
【食材与调料】
【主料】马齿苋250g |
| 【辅料】盐适量，蒜2瓣，鲜酱油适量，醋适量，芝麻油适量，白糖适量，花椒油少许 |
【制作步骤】
 | 1.将马齿苋摘去老根清洗干净 |
 | 2.佛水中放入少许盐，将马齿苋焯水后捞出 |
 | 3.放凉后挤出水份切小段 |
 | 4.将大蒜拍扁后剁碎 |
 | 5.进行调味：大蒜末、鲜酱油、醋、白糖、芝麻油和少许的花椒油（没有可以不放） |
 | 6.调拌均匀后即可食用 |
【凉拌马齿苋做法小贴士】
| 小贴士调味料可以按自己口味来调放 |
