蒸马齿苋
| 昨天在菜场买菜，看到卖马齿苋的，本来准备买回来晒干的，正好一个老奶奶也买了一大包，说蒸着吃也好吃，结果临时改变主意，我也买了一小包回来尝试了一下，感觉跟凉拌的比又是一种味道，吃在嘴里稍微有一点点酸，多了一份肉筋。 |
【食材与调料】
| 【主料】马齿苋200g |
| 【辅料】面粉200g，油炸辣椒10g，盐2g，独头蒜5g，芝麻油少许，葱花1g |
【制作步骤】
 | 1.马齿苋择洗干净，控干水份 |
 | 2.水份控半干时撒面粉拌匀 |
 | 3.蒸锅加水烧开 |
 | 4.水开后放入拌好的马齿苋 |
 | 5.大火蒸3-4分钟即可 |
 | 6.出锅装盘，趁热撒入盐、葱花拌匀，再放入蒜泥、油炸辣椒、芝麻油拌匀即可食用 |
【蒸马齿苋做法小贴士】
| 蒸的时候一定要开水上锅，蒸的时间掌握好，不可时间过长。此菜性寒，肠胃不好及孕妇禁服。 |
