凉拌马齿苋
| 某个周末，带几个孩子去采摘，在果园中看到满地的马齿苋，顿时萌生了想弄些回去的想法，经向果园老板咨询，同意可以采，于是又找老板要了一个塑料袋子，趁机采采摘了一大袋子回家。回家后，就做了一个凉拌，剩下一部分把他弄着晒干，回头当干菜吃。 |
【食材与调料】
【主料】马齿苋500g |
| 【辅料】香油1大勺，盐3g，蒜5个，生抽1小勺，醋1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.马齿苋摘干净，然后用清水洗干净 |
 | 2.锅内烧开水，水烧开后，将洗干净的马齿苋放入锅中，用筷子翻动几下，同时关火。 马齿苋在开水中泡2分钟左右捞出沥干水份 |
 | 3.蒜剁碎装碗中，加入香油、盐、醋、生抽调成凉拌汁 |
 | 4.将马齿苋放调好的调味汁中 |
 | 5.用筷子拌均匀装盘 |
【凉拌马齿苋做法小贴士】
| 小贴士1、开水泡的时候不宜过久，要不影响外观和口味 2、凉拌汁中加少许辣椒油，味道更香 |
