芙纽多
| 芙纽多--Flaugnarde～名字是书中的音译，源自法国的浪漫甜点。奶香浓郁，加上用朗姆酒浸泡过的蔓越莓干和葡萄干，口感相当的丰富，绝对是一款能让你的味蕾跳跃起来而且念念不忘的甜点。 |
【食材与调料】
【主料】淡奶油20g |
| 【辅料】蔓越莓干30g，葡萄干20g，朗姆酒30g，鸡蛋2个，细砂糖50g，盐1g |
【制作步骤】
 | 1.蔓越莓干稍切几下，和葡萄干提前用朗姆酒浸泡1个晚上，捞出来后用筛子沥 干净朗姆酒备用。 |
 | 2.鸡蛋加细砂糖，搅打至起泡的状态 |
 | 3.筛入低粉和盐，继续搅拌至均匀 |
 | 4.牛奶和淡奶油放在一个大碗里，混合均匀 |
 | 5.将混合物缓缓的加入到蛋液中，搅拌均匀 |
 | 6.模具内涂抹软化好的黄油 |
 | 7.在模具内铺好浸泡过的果干 |
 | 8.将搅拌好的面糊倒入模具内 |
 | 9.剩下的黄油小火加热至棕黄色，过滤后轻轻地均匀地浇在面糊表面 |
 | 10.烤箱预热，中层，180度烤约50-60分钟，至表面出现金黄色即可 |
【芙纽多做法小贴士】
| 小贴士1、方子中的果干，也可以用其他果干或者坚果来代替。 2、各家烤箱的温度多少会有差异，温度请依各自的烤箱调整，烤到最后10分钟时多观察，颜色出现金黄色就可以了。. 3、芙纽多在烘烤的时候会膨胀，烤好也很饱满，放凉就会自然回缩是正常的。 4、容器用固底的模具就可以，只要能放进烤箱的模具都行。 |
