蜂蜜小面包的做法,怎么做蜂蜜小面包好吃,做蜂蜜小面包需要哪些食材?-优卡食谱网

这是我制作的第二次面包。做这个面包的时候我还没有买高筋面粉，就用的普通的饺子面做的。样子就感觉很奇怪，像馒头不像面包，哈哈。

【食材与调料】

【主料】小麦面粉250g，鸡蛋1个，牛奶100g，细砂糖55g，酵母3g

【辅料】油适量，盐适量，芝麻适量

【制作步骤】

	1.准备好材料
	2.将称好的材料活成面团，面团光滑后。
	3.加入植物油，揉至面团光滑有弹性，拉伸不易破。
	4.面团进行发酵至2倍大
	5.面团排气。
	6.将发酵好的面团分割成8等份，滚圆，松弛10分钟左右。
	7.取一个面团，用擀面杖擀成长约20厘米的牛舌状。从上向下卷起。依次卷好，松弛10分钟。
	8.从卷好的面团中间切断，成两半。
	9.切面沾点水，然后在沾上蘸料（糖5克，低筋面粉10克，白芝麻5克混合均匀即可）。
	10.16个切面面团，依次沾好蘸料。放进模具，中间间隔一定的距离。
	11.进行最后发酵，发至2倍大，往烤盘底部倒一点油，表面刷油（或蛋液），表面撒上芝麻。
	12.放入预热好的烤箱200度，烤15-20分钟，出炉后趁热表面刷蜂蜜水（蜂蜜和水1：1混合）。