番茄鱼
【食材与调料】
【主料】草鱼1000克 |
【辅料】番茄适量,蘑菇适量,青菜适量,葱适量,姜适量,大蒜适量,油适量,盐适量,辣椒酱适量,淀粉适量,料酒适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.鱼肉洗干净,把鱼肉片成片 |
![]() | 2.放上辣椒酱,淀粉,料酒腌一会,因为辣椒酱有盐,不能在放入盐了, |
![]() | 3.番茄洗干净,切滚刀块 |
![]() | 4.大蒜,姜切片 |
![]() | 5.青菜,蘑菇洗干净备用, |
![]() | 6.嫩豆腐切块备用 |
![]() | 7.锅中放油,油热放入大蒜,姜翻炒 |
![]() | 8.然后放入番茄翻炒, |
![]() | 9.番茄炒熟,加入开水放入鱼头和鱼骨,加少许盐 |
![]() | 10.把汤锅里放入洗干净的青菜 |
![]() | 11.鱼头和鱼骨煮熟,放入汤锅中, |
![]() | 12.然后放入豆腐。蘑菇一起煮,煮熟捞起,放入汤锅中 |
![]() | 13.然后放入腌好的鱼肉,煮熟, |
![]() | 14.葱洗干净,切段备用, |
![]() | 15.煮熟装入汤锅中,撒入葱段 |
【番茄鱼做法小贴士】