番茄烧排骨
| 排骨可是我们家很喜欢吃的，以前也经常做番茄排骨，但都是排骨提前用压力锅压好，然后加入番茄一起炒虽然好吃，可是没有这次跟着老杨学习的入味呢。老公生日当天，给他做了这道番茄烧排骨，用老公的话说，那就是五星级大厨的水平，嘻嘻，绝对夸张了……我用汁给老公拌了一碗长寿面，味道也非常赞哦！ |
【食材与调料】
【主料】排骨800g，番茄2个 |
| 【辅料】油6ml，盐5g，姜1块，番茄酱8g，蚝油6ml，生抽8ml，老抽3ml，白糖5g，青椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的排骨泡去血水，焯水备用，准备番茄和青椒 |
 | 2.锅中放油，烧至七层热，放入排骨煎至微黄 |
 | 3.放入姜片，番茄酱，蚝油，生抽，老抽和白糖炒匀 |
 | 4.锅中倒入开水，淹没排骨，大火烧开转小火烧30分钟。调入盐。喜欢多些汤用来拌米拌面的，可以多加些水 |
 | 5.把番茄和青椒切块备用 |
 | 6.水微干时，倒入番茄青椒 |
 | 7.大火将番茄青椒炒至断生即可 |
【番茄烧排骨做法小贴士】
| 小贴士步骤2中一定要将排骨煎至微黄，色泽决定成品色相。 |
