番茄烧豆腐的做法,怎么做番茄烧豆腐好吃,做番茄烧豆腐需要哪些食材?-优卡食谱网

这道菜酸甜可口，营养丰富，小朋友们都爱吃。

【食材与调料】

【主料】豆腐350g，中型番茄1个，蚕豆米150g

【辅料】食盐3g，番茄酱3勺，生抽1勺，食用油20ml

【制作步骤】

	1.豆腐冲洗干净。
	2.切丁后放入淡盐水中浸泡10分钟后捞出沥水。
	3.蚕豆米和番茄洗净。
	4.先把蚕豆米放入清水中煮1分钟至豆米半熟后捞出。
	5.番茄切小块备用。
	6.3勺番茄酱加1勺生抽拌匀备用。
	7.炒锅倒入20毫升油烧热，先把蚕豆米快速翻炒。
	8.再放入豆腐，不能用锅铲翻炒，容易把豆腐炒碎，抓住锅柄晃动锅，使豆腐不粘在锅底即可。
	9.加入3克食盐，慢慢用锅铲推匀后，中火烧1分钟使豆腐入味。
	10.再放入番茄烧至出汁。
	11.最后倒入调好的番茄酱，再用锅铲推匀即可装盘。