番茄肉末焖豆腐
| 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，专家提示，每天摄取一定程度的豆制品有益健康。大豆具有丰富的营养，豆腐熟食可强壮身体，调和肠胃，增进饮食；生食能清肺胃热，生津液，止咳消痰，用于治疗胃火上炎、口干燥渴、腹胀满、痢疾、目赤肿痛、肺热咳嗽、痰多等症。 |
【食材与调料】
【主料】水豆腐350g，肉末100g，番茄半个 |
| 【辅料】油2勺，盐1勺，酱油1勺，蚝油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好豆腐 |
 | 2.将番茄切小粒备用 |
 | 3.猪肉馅用盐和糖腌制 |
 | 4.热锅用油爆猪肉，爆香后下入酱油爆 |
 | 5.然后下入番茄翻炒 |
 | 6.然后下入豆腐用锅铲切小块 |
 | 7.下少许的盐焖煮 |
 | 8.最后放入酱油和蚝油焖一下收汁即可 |
 | 9.已经做好的番茄肉末焖豆腐 |
【番茄肉末焖豆腐做法小贴士】
| 小贴士1、肉末用盐腌制后下锅爆炒，再放入酱油爆香，这一爆炒会很香 注意：豆腐不要和菠菜同食，菠菜中的草酸影响对钙质的吸收。 |
