麻辣豆腐
| 豆腐营养丰富，价格也比较实惠，所以经常买来吃，可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质，尤其是钙、磷等。 家里还有上次做火锅用的麻辣火锅底料 ，搭配了一下很好吃的麻辣豆腐产生了。 |
【食材与调料】
| 【主料】水豆腐300g，大葱10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，火锅底料适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐上锅蒸5分钟。 |
 | 2.取出晾凉 |
 | 3.切成块 |
 | 4.葱花准备 |
 | 5.麻辣火锅底料 |
 | 6.热锅热油，放入葱花，放入适量酱油 |
 | 7.放入一大块火锅底料翻炒 |
 | 8.放入切好的豆腐 |
 | 9.翻炒片刻 |
 | 10.添水没过豆腐 |
 | 11.开锅后小火炖，放入盐 |
 | 12.收汁，装盘 |
【麻辣豆腐做法小贴士】
| 酱油最好用老抽。，喜欢辣的可以在放一些速椒。 |
