番茄脆猪排饭的做法,怎么做番茄脆猪排饭好吃,做番茄脆猪排饭需要哪些食材?-优卡食谱网

这道菜的特点是猪排炸的外酥里嫩，再淋上酸甜可口的番茄汁，配上米饭蔬菜一起食用是非常不错的午餐。做法也不难，没有看上去那么复杂。选用猪里脊就可以。

【食材与调料】

【主料】猪里脊200g

【辅料】油500ml，盐少许，蛋1个，面粉适量，面包糠适量，番茄沙司适量，糖适量，淀粉少许，胡萝卜适量，黄瓜适量

【制作步骤】

	1.将胡萝卜去皮洗净，切成小花片。
	2.将水烧开，加少许盐和油，把胡萝卜片下入煮至断生捞出备用。
	3.黄瓜洗净对切成斜断。
	4.改刀成三片不断的斜片，做出造型备用。
	5.将里脊洗净去筋切成0.5厘米厚的片
	6.反复用水把里脊片洗净，挤干水份放在碗中，加少许胡椒粉和盐味口。
	7.将味好口的里脊片放在面粉中双面粘上面粉。
	8.再在蛋液里粘上蛋液。
	9.再粘上面包糠按实。
	10.锅中放油，油温八成热时下入猪里脊片炸至金黄熟透。
	11.将米饭，胡萝卜黄瓜摆盘，猪排切小块码在盘中。
	12.起锅热油，加入糖，番茄沙司、白醋和少许盐搅动，再淋入水淀粉成番茄汁淋在猪排上即可食用。