发糕
| 松软可口的玉米面发糕，既营养有美味，买的发糕总有股说不出来的劲道，自己动手，丰衣食足！开工喽。 |
【食材与调料】
| 【主料】玉米面200g，白面400g |
| 【辅料】鸡蛋2个，牛奶250ml，大枣适量，葡萄干适量，白糖适量，酵母适量 |
【制作步骤】
 | 1.玉米面与白面1：2的比例混合，加入适量白糖搅拌均匀； |
 | 2.面粉中加入2个鸡蛋，用温牛奶溶解适量酵母粉倒入面粉中； |
 | 3.面粉中补入适量的温水，揉成软软的面团，放到温暖处发酵； |
 | 4.面团发好后，拌入葡萄干，然后倒入铺有屉布的笼屉中，点缀一些大枣和葡萄干。 |
 | 5.冷水下锅，水开20min后关火，10min后发糕出锅。 |
【发糕做法小贴士】
| 1.面一定要比较软，这样的做出来的发糕才能松软。 2.和面的时候一定要加入白糖调味，不喜欢甜食的就少放一点，再加入牛奶和鸡蛋，这样口感细腻一些，而且发糕更软。 |
