地瓜饼
| 蒸了一锅地瓜。吃剩下不少，心想，不如明早做几个地瓜饼做主食。用保鲜膜遮盖放厨房里。现在温度低刚好适合，估计夏天可不行，应该是现和面现烙饼。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦粉200g，玉米面200g，地瓜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒸熟的地瓜 |
 | 2.去皮，碾成泥 |
 | 3.加等量的小麦粉和玉米面 |
 | 4.加点温水搅拌均匀 |
 | 5.把面团直接分成均匀的6个面剂 |
 | 6.把面剂擀成薄饼状 |
 | 7.锅内放少许油，锅热后转小火，反正面烙制，待饼的颜色变成金黄即可出锅。 |
【地瓜饼做法小贴士】
| 地瓜饼一定要趁热吃口感才好，凉了就会变硬，口感和味道就相差甚远了 |
