剁椒韭菜白豆干的做法,怎么做剁椒韭菜白豆干好吃,做剁椒韭菜白豆干需要哪些食材?-优卡食谱网

春天天气冷暖不一，，需要格外保养阳气，韭菜最适合人体阳气，作为首选当仁不让。春季韭菜鲜嫩，自然吃的比较多。韭菜根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。日常饮食搭配原则，每天的豆制品不可少。豆腐、豆干等佐以韭菜炒食，格外芳香可口。

【食材与调料】

【主料】白豆干320g，韭菜60g

【辅料】油适量，盐适量，干黑木耳5g，生姜适量，剁椒1勺，生抽适量

【制作步骤】

	1.准备好白豆干、韭菜、黑木耳、生姜。黑木耳提前泡发，洗净撕小朵备用。
	2.豆干切粗丝，韭菜洗净，梗、叶分别切段，生姜切细丝备用。
	3.锅中油热，倒入豆干。
	4.豆干煎至微黄。
	5.煎好的豆干拨一边，倒入生姜丝，煸炒出香味。
	6.倒入韭菜梗，炒匀。
	7.倒入黑木耳，炒匀。
	8.加入适量盐，炒匀。
	9.淋入适量生抽，炒匀。
	10.倒入韭菜叶，炒至断。
	11.加入红剁椒炒匀；炒好的豆干，调好味盛入盘中。