炸土豆片
| 土豆片焦香、酥脆，再加入根据个人口味，调好的酱汁，绝对的开胃爽口，您学会了吗? |
【食材与调料】
【主料】土豆300g，白豆干100g，包菜100g |
| 【辅料】白糖适量，豆瓣酱适量，蚝油适量，盐适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将土豆切片，泡入清水中，包菜切块，白豆干切片。 |
 | 2.准备半锅油，烧至七成热，下入土豆片，炸至颜色金黄、焦脆，捞出，接着下入白豆干，炸至豆干起泡后，捞出，再下入包菜，炸至包菜变熟，捞出。 |
 | 3.锅留底油，加入豆瓣酱，炒红锅底，倒入适量清水，加一勺孜然粉、半勺盐，搅拌均匀，再加入适量蚝油，煮开后，加少许白糖、一勺辣椒粉，再次煮开，接着淋入适量水淀粉，拌至汤汁变粘稠，备用。 |
 | 4.准备好盘子，将包菜放入盘中垫底，摆上白豆干、土豆片，最后淋上调好的料汁，就可以尽情享用了。 |
【炸土豆片做法小贴士】
| 小贴士喜欢吃面土豆的，可以炸制时间长点，喜欢脆点的，就可以短些。酱的芡粉不要勾太稠。 |
