豆沙春卷
| 家里没有春卷皮怎么做春卷，只有有云吞皮就行，加上自制的绿豆沙，简单好吃的春卷就做出来了。不喜欢甜的豆沙可以换成咸味的肉馅，经过炸制的云吞皮十分酥脆，值得一试的简单小吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】馄饨皮13张，自制绿豆沙1/2碗 |
| 【辅料】油适量 |
【制作步骤】
 | 1.取一张云吞皮平铺在掌心上，舀半汤匙豆沙在中间 |
 | 2.将一边的云吞皮覆盖在豆沙上 |
 | 3.将另一边也覆盖在上面，开口位置抹少许水粘贴 |
 | 4.两端开口位置也抹一点水 |
 | 5.然后用不锈钢汤匙手柄的那头用力按压，使得两端完全粘合 |
 | 6.逐个做好摆盘待用 |
 | 7.锅中放适量食用油，中火加热 |
 | 8.油温热至八九成，放入做好的春卷，小火炸制，炸制过程中要翻面 |
 | 9.炸至变金黄色即可捞出控油，放稍凉食用 |
【豆沙春卷做法小贴士】
| 云吞皮比较干，所以在包的过程中要抹少许水粘合。馅料随个人口味转换。 |
