豆角鸭腿的做法,怎么做豆角鸭腿好吃,做豆角鸭腿需要哪些食材?-优卡食谱网

嘎嘎~~~先笑一会儿。O(∩_∩)O~！因为这次又是我的一次完美尝试，老公说我是乱作，可总得有第一个吃柿子的人吧。做之前百度了一下：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。两者不相克。鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。豆角食用时若没有熟透，则会发生中毒所以我这个做法无可厚非，而且大获成功。烤出来的鸭肉味道纯正，不油腻；豆角表皮微干，但水分犹存，软嫩含香。

【食材与调料】

【主料】鸭腿400g，白豆角300g

【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，料酒适量，葱适量，姜适量，生抽适量，白糖适量

【制作步骤】

	1.鸭排腿跑去血水。
	2.剁成小块。
	3.开水焯水。
	4.洗净控干。
	5.放入适量姜末、葱丝、五香粉、料酒、白糖、生抽、盐拌匀，腌渍2小时。。
	6.弄完鸭腿后，这时间就将白豆角洗净掰成小段。
	7.放入小盆中，用适量盐、五香粉腌渍好。就可以去玩一会儿啦。
	8.烤盘倒些油。
	9.豆角铺好。
	10.鸭腿拍好，将腌渍鸭腿的料汁都倒进去。
	11.入烤箱中层，上下火，上火230度，下火250度烤50分钟。
	12.出锅。