豆角土豆红烧肉
| 最近看到市场上有很多新上市的小圆土豆，这个土豆用来烧肉吃最美味了。记得小时候爸爸也经常为大家做这道菜的，那时候我会早早的守在桌前等候这道菜上桌，爸爸总是说我是一只小馋猫儿，呵呵~~ |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉400g，土豆200g，豆角150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，花椒适量，八角适量，料酒适量，老抽适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.把五花肉洗净切块 |
 | 2.准备好调料 |
 | 3.土豆削皮，豆角切成段 |
 | 4.热油爆香调料 |
 | 5.把五花肉放入煸炒加一些料酒和冰糖 |
 | 6.加老抽着色 |
 | 7.翻炒至五花肉全部上色 |
 | 8.加入没过五花肉的水 |
 | 9.放入豆角和土豆 |
 | 10.加盐大火烧开 |
 | 11.等汤汁收紧后就可以起锅了 |
【豆角土豆红烧肉做法小贴士】
| 1土豆选用新上市的小圆土豆，口感绵软 2加入的水要是温水，否则肉质偏硬 |
