豆角肉丁包子的做法,怎么做豆角肉丁包子好吃,做豆角肉丁包子需要哪些食材?-优卡食谱网

豆角肉丁包是从电视上学的，看到电视上做出的包子皮薄馅大，这个馋。于是自己今天也学着做了，豆瓣酱味道浓郁，好吃极了。

【食材与调料】

【主料】五花肉300g，豆角300g

【辅料】油适量，盐适量，葱姜蒜适量，料酒2小勺，老抽2小勺，豆瓣酱1小勺，香油适量，鸡精少许，花椒粉适量

【制作步骤】

	1.原材料。
	2.面粉中加入酵母，搅匀。用温水将面粉搅成絮状，然后和成面团，放置饧发。
	3.将面团饧发至2倍大的面团。
	4.豆角洗干净，去筋。
	5.锅中倒入适量水烧开，放入去筋的豆角，进行焯水至豆角断生，然后捞出控干水分。
	6.焯好的豆角切碎。
	7.五花肉切成小丁。
	8.锅中倒入适量油烧热，放入肉丁煸炒至出油。
	9.放入调料：葱姜蒜末，料酒，老抽，盐，花椒粉继续煸炒至肉丁熟透，最后放入豆瓣酱。
	10.放入切好的豆角，再放入少许的鸡精和适量香油，拌匀即可。
	11.发好的面团切成小剂子。
	12.擀成包子皮，将馅料放入包好。
	13.包好的包子放置再次饧发10分钟，然后上锅开蒸。
	14.大约10至15分钟，包子出锅（根据包子大小定蒸的时间）。