豆腐羹
| 第一次做豆腐羹，宁波这边很喜欢做羹，的确很美味，最喜欢蚕豆夜开花的羹，觉得豆腐比较容易做先从这个下手，然后慢慢的做各种不同的羹，小孩子也很爱吃，调料不需要很多，简单的盐和油葱花就可搞定。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐1块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，木耳适量，肉适量，水淀粉适量，芹菜适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐一块。 |
 | 2.将豆腐切丝泡水。 |
 | 3.肉和木耳芹菜都绞碎。 |
 | 4.锅中放入适量的油，将肉，芹菜和木耳下锅翻炒香。 |
 | 5.放入适量的水烧开，放入适量的盐。 |
 | 6.放入豆腐丝煮开。 |
 | 7.水淀粉兑水搅拌均匀后勾芡即可，最后放入葱花。 |
【豆腐羹做法小贴士】
| 小贴士比煮汤多了一项工序而已，勾芡！豆腐要选嫩豆腐 |
