豆豉蒜蓉蒸排骨
| 这是一道广东风味的美食，作为一个东北人，我吃过一次就忘不了，相信有很多大江南北的朋友会喜欢。 |
【食材与调料】
【主料】排骨两条肋骨 |
| 【辅料】豆豉酌量，蒜蓉酌量，葱姜蒜少许，蚝油一勺，酱油根据口味添加，玉米淀粉两勺 |
【制作步骤】
| 1.将排骨切成小段，清洗干净后，加入切碎的豆豉和蒜蓉，根据自己喜欢的口味添加，豆豉略咸，如添加较多则少放酱油。 | |
 | 2.加入蚝油，玉米淀粉，葱末姜片，味精等调料，抓匀后腌制十分钟。然后上锅蒸。 |
 | 3.蒸制半小时，就可以取出开吃了！味道不错吧，很下饭的 |
【豆豉蒜蓉蒸排骨做法小贴士】
| 小贴士排骨需要清洗去血水，清水浸泡十分钟，冲洗几次即可，有特殊要求的，可以用淘米水浸泡，可以更彻底的请血水。不能用水煮。 |
