豆豉鲮鱼炒苦瓜
| 忙碌的时候，一盒罐头也能帮忙做出一道简单美味的下饭菜～～ |
【食材与调料】
| 【主料】豆豉鲮鱼罐头1盒，苦瓜2根 |
| 【辅料】糖1小勺，香油少许 |
【制作步骤】
 | 1.豆豉鲮鱼撕成小块备用。 |
 | 2.苦瓜洗净切条，放少许盐使其出水减少苦味。 |
 | 3.滚水中放盐将苦瓜汆烫一下捞出。 |
 | 4.热锅，利用罐头本身的油脂把豆豉爆香。 |
 | 5.倒入鲮鱼块炒香。 |
 | 6.再加入苦瓜快速翻炒均匀。 |
 | 7.最后加少许糖。 |
 | 8.淋入香油拌匀即可。 |
【豆豉鲮鱼炒苦瓜做法小贴士】
| 小贴士1、苦瓜等带有苦涩味的蔬菜，切好后用盐渍一下，可以减轻苦味。 2、罐头装的豆豉鲮鱼本身已经很咸了，所以烹饪的时候无需再加盐。 |
