豆豉鲮鱼炒筒篙
| 这是广东江门地区很普通的家常菜，但不一定会上每家的饭桌，原因是筒篙独有的味道不是人人都喜欢。筒篙啊！怎么说呢？只能说，爱它的人会爱死它，恨它的人也会一恨到底。哈哈......你们到底属于哪类人呢？ |
【食材与调料】
【主料】筒篙1斤，豆豉鲮鱼罐头1盒 |
| 【辅料】油适量，盐少量，白糖少量，蒜子2个 |
【制作步骤】
 | 1.筒篙摘洗干净 |
 | 2.鲮鱼罐头打开后用勺子压开小块 |
 | 3.蒜子拍烂 |
 | 4.开火，锅热后下油。 |
 | 5.放蒜子略爆香 |
 | 6.倒进压开后的鲮鱼罐头。 |
 | 7.放筒篙翻炒，保持大火。 |
 | 8.炒至筒篙基本变色后，放一点盐和白砂糖，一点点就够了，因为罐头本身也有咸味。 |
 | 9.把盐和砂略炒匀后，加盖煮2分钟。 |
 | 10.可以装盘了。 |
【豆豉鲮鱼炒筒篙做法小贴士】
