腊肠炒圆白菜的做法,怎么做腊肠炒圆白菜好吃,做腊肠炒圆白菜需要哪些食材?-优卡食谱网

圆白菜又叫大头菜，甘蓝，洋白菜，球甘蓝，莲花白，，，，它的营养价值很高圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。圆白菜的功劳主要体现在；　圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。其中维生素C的含量很高，富含叶酸，建议怀孕的妇女，贫血患者适量的多吃些圆白菜，还可以起到美容保健的作用。在抗癌的蔬菜中，圆白菜排在第五位，可谓是抗癌的先锋。同时它还能提高人体的免疫力，预防感冒。.新鲜的圆白菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙。另外还含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品；多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。什么东西都有它的两重性，对于皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。圆白菜适合于烹调的菜肴方法很多，烧，炒，凉拌，醋溜，炖，做汤，涮火锅。馅心等。前天涮火锅买了两个圆白菜，剩下一个，今天早上把它配上我自己制作的腊肠烧了一个菜很好吃，微辣脆脆的很爽口。

【食材与调料】

【主料】圆白菜400g，腊肠2根

【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，小干葱1个，姜1小块，朝天椒3-5个，陈醋2小勺

【制作步骤】

	1.腊肠两个根煮熟，麻椒两小撮备用。
	2.腊肠切斜刀片，姜切细丝，朝天椒切段，小干葱切粗丝，备用
	3.圆白菜约400g,清水洗净备用。
	4.将洗净的圆白菜用手撕成大片备用。
	5.锅做炉具上中小火加热后放入花生油，油热后放入麻椒炒出香味，变色后捞出。
	6.然后放入姜丝，干葱，朝天椒继续煸炒几下。
	7.再放入腊肠煸炒，香味很浓了。
	8.这时候开中大火，放入盘中的圆白菜片，翻炒到圆白菜有一点软了，加入生抽，盐，鸡精，调味，出锅前放入陈醋，可根据自己喜好的口味酌情放入。
	9.一盘酸辣口味的略带点甜味的，又脆，又香的腊肠炒肉出炉了。