豆豉鲮鱼炒苦瓜
| 豆豉鲮鱼罐头和苦瓜是两种很搭配的食材，非常简单却味道很棒，豆豉鲮鱼罐头荤香，苦瓜解油腻，两样一样炒很互补，苦瓜吸收了鲮鱼的香味，很下饭又很快手，营养也丰富呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜200g，豆豉鲮鱼罐头2条 |
| 【辅料】蒜米2粒，盐1勺，白砂糖1勺，酱油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜一根洗净切片。 |
 | 2.豆豉鲮鱼罐头备用。 |
 | 3.锅内热油爆香蒜米。 |
 | 4.倒入苦瓜入锅内翻炒。 |
 | 5.拿两条豆豉鲮鱼撕开放入碗内备用。 |
 | 6.待苦瓜变色后加入一勺盐。 |
 | 7.把撕好的豆豉鲮鱼倒入锅内。 |
 | 8.加一勺白砂糖。 |
 | 9.加少许酱油调味即可。 |
【豆豉鲮鱼炒苦瓜做法小贴士】
| 1.豆豉鲮鱼罐头已经有咸味了，所以盐要少放。 2.先把苦瓜炒到差不多熟再放豆豉鲮鱼罐头即可。 3.炒苦瓜要适当加一点点糖来比较好吃，但也不要加的太多，太多的话遮盖了苦瓜本身的苦味也不好吃了。 |
