豆瓣鱼汤
| 买了一瓶辣椒酱，跟我们家乡自己家做的蚕豆瓣酱很像，不是很辣又很香，做鱼的时候，本来想做个豆瓣鱼，LG说喜欢汤多点，所以就做了这个豆瓣烧鱼汤，做出来鱼块没有散，微微的辣中带着鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲤鱼400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，豆瓣酱适量，花椒粉适量，生抽适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼身切成块 |
 | 2.放碗里用盐，料酒，花椒粉腌制二十分钟以上。 |
 | 3.坐锅烧油，油热后加入豆瓣酱。 |
 | 4.把豆瓣酱炒香 |
 | 5.加入葱姜蒜末炒香 |
 | 6.加入葱姜蒜末炒香 |
 | 7.加入大碗清水 |
 | 8.锅里加入生抽，料酒。 |
 | 9.水开后把鱼块倒入盖上盖煮五分钟。 |
 | 10.鱼熟了之后，加入盐调味 |
 | 11.不是很辣，汤也可以喝的。 |
【豆瓣鱼汤做法小贴士】
| 不喜欢汤的话，可以在锅里少放点水，焖出来收汁，同样很好吃. |
