东坡肉
| 油而不腻，酥而不烂 |
【食材与调料】
【主料】五花肉适量 |
| 【辅料】酱油80g，白糖30g |
【制作步骤】
 | 1.五花肉清洗干净 |
 | 2.葱洗干净，不用切细，姜用刀拍打即可 |
 | 3.五花肉放入清水煮五分钟焯水 |
 | 4.煮过后的五花肉切块，大约2～3厘米 |
 | 5.把一半的葱放入锅底部，没有砂锅用电饭锅代替了 |
 | 6.码上五花肉，放上姜 |
 | 7.再铺上剩下的一半葱 |
 | 8.倒入酱油，料酒，白糖，加入适量的清水即可煮了 |
 | 9.把姜和葱挑去摆盘，淋上汤汁即可享用 |
 | 10.油而不腻，入口即化 |
【东坡肉做法小贴士】
| 小贴士没有冰糖就用白糖代替 |
