冬瓜海带肚丝煲的做法,怎么做冬瓜海带肚丝煲好吃,做冬瓜海带肚丝煲需要哪些食材?-优卡食谱网

呵呵，我爸爸出门有事留了材料叫我煲汤。这道汤即冬瓜海带肚丝煲。【冬瓜】冬瓜属葫芦科，一年生草本。原产我国南部及印度，我国南北各地均有栽培，主要供应季节为夏秋季。夏季所产的瓜，却取名为冬瓜呢？这是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。【功用】清热化痰.除烦止渴。有利水消痰、清热解毒的功效。湿热体质者若有水肿、胀满、痰多、暑热烦闷、消渴、湿疹、疖肿等均可食用，并可解酒。【海带】海带，学名Laminaria japonica Aresch。别名昆布、江白菜。褐藻的一种，生长在海底的岩石上，形状像带子，含有大量的碘质，可用来提制碘、钾等。中医入药时叫昆布，有“碱性食物之冠”一称。中医认为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效；可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。现代医学研究表明，从海带里提取出褐藻酸钠盐，具有降压作用。日本科学家用60℃的水浸泡海带，再浓缩浸出液，给高血压患者服用，使其血压降低。科学家还把海带析出物甘露醇硝化制成冠心病的特效药，给高血压、高血脂、冠心病患者服用。【猪肚】猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

【食材与调料】

【主料】猪肚500g，冬瓜400g，海带300g

【辅料】葱1把，姜1小块，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，白酒适量，水适量

【制作步骤】

	1.准备好海带，和一整块猪肚。冬瓜比海带和猪肚容易熟，现在还没登场。
	2.海带事先泡过了，洗净后可以切了。把海带卷起来切可以轻松切好海带。
	3.整块猪肚洗净后，切成肚丝。海带、葱、姜也备好了。
	4.锅内放入肚丝、海带、葱、姜和水。为了去除猪肚的腥味，滴点白酒。现在可以用电饭锅煲汤了，按下煮饭键即可。
	5.此时冬瓜闪亮登场，等猪肚和海带煮开了就可以放冬瓜进去了。
	6.剥皮、去瓤、切块、清洗。注意，冬瓜不要切的太薄。太薄会煮烂。
	7.好了，猪肚和海带已经烧开了。冬瓜和调味料可以一起放进去了，然后继续煲。
	8.汤开了也就是说煲好了，此时先别揭锅盖，焖一会儿就可以盛出来喝了。