酸菜炒猪肚
| 猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。补气根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足， 或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。 |
【食材与调料】
【主料】猪肚300g，酸菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜少许，蒜头少许，辣椒少许，酱油少许，料酒少许 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜猪肚洗干净，切好，用盐料酒腌好 |
 | 2.准备的姜蒜头，新鲜辣椒，全部切好 |
 | 3.蔬菜洗干净，如果太酸可以用水煮一下 |
 | 4.锅里放适量的油，快速把猪肚炒至卷装出 |
 | 5.下姜蒜头辣椒翻炒出味 |
 | 6.倒入酸菜翻炒片刻 |
 | 7.再加上之前的猪肚炒匀， |
 | 8.加适量的盐酱油炒匀即可 |
【酸菜炒猪肚做法小贴士】
| 小贴士这样生炒，味道也不错喔 |
