冬瓜大骨汤
| 南方人都做汤，很喜欢做，北方人就不是太喜欢做这种汤。我就和南方人学习做了这个冬瓜大骨汤，喝起来还行吧，只是家里人有很喜欢喝这种汤的就做了。我个人觉得没有什么肉，不太过瘾。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪大骨500g |
| 【辅料】红枣适量，扇贝适量，冬瓜适量 |
【制作步骤】
 | 1.取大骨用水焯一下。 |
 | 2.然后倒去脏水后再次用水焯一遍 |
 | 3.这是第二次焯，焯好后还是把水倒了 |
 | 4.这时压力锅放水准备好放入扇贝柱红枣 |
 | 5.把大骨放入 |
 | 6.盖上锅煮30分钟。 |
 | 7.气压没有了就拿出来加入冬瓜，放到火上煮 开，冬瓜熟了就行了。 |
【冬瓜大骨汤做法小贴士】
| 吃的时候放入盐在碗中，多焯几遍是为了把腥味都去了。就不放任何作料。 |
