地瓜烙
| 一次在街边看到炸地瓜烙的，看着金黄的地瓜烙很有食欲，可是再看看摊床的卫生就再也没有想法啦，站在旁边看了很久终于知道怎么做的啦，那就回家自己做点吃吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】地瓜100g |
| 【辅料】油适量，鸡蛋1个，面粉50g，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备地瓜鸡蛋 |
 | 2.地瓜切小丁 |
 | 3.在盆里加入地瓜丁，鸡蛋，面粉加少量白糖放入少许的油，和成较干的糊 |
 | 4.油锅中加入油烧至六成热时用罩拎装地瓜丁的糊摊平在里面进油锅炸，控制好火候，一定要小火 不然很容易糊 |
 | 5.小火炸到金黄就可以出锅了，又甜又脆的中间软糯的地瓜烙就好了 |
【地瓜烙做法小贴士】
| 面糊不要和的太稀，一定要小火炸制 |
