冬瓜堡
| 冬瓜当时，夏日解暑。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜600g，黑木耳200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，沙茶酱适量，蒜头适量，香菇适量，葱适量，猪肉末适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料准备齐全。 |
 | 2.冬瓜去皮切块，建议切小点，容易入味。 |
 | 3.摆盘，冬瓜块摆上三层就行。 |
 | 4.黑木耳切条炒，放入沙茶酱·盐·味精炒半分钟即可。 |
 | 5.把炒好的黑木耳放入冬瓜中，然后边摆边发。 |
 | 6.成形后如图，锅中放水煮开再把冬瓜放下蒸，可均匀撒点盐。 |
 | 7.大火蒸5分钟，再小火蒸10分钟。 |
 | 8.葱切成葱花，香菇·蒜头都剁成泥，把盘中的汤倒出碗中，调酱用。 |
 | 9.锅中放油，先炒蒜泥，然后再炒香菇，再放猪肉末，再然后到入汤，焖半分钟，捣点淀粉下锅大火翻炒，最后放入葱花-调味酱完成，淋上冬瓜堡，完工。 |
【冬瓜堡做法小贴士】
| 盘中汤为精华，不可浪费，可随便用来做调味酱。 |
