冬虫夏草炖排骨
| 冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材。喜欢养生的朋友大多不陌生。因冬虫夏草不仅具有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效，且营养价值高，养生效果佳，一直深受人们喜爱。而猪小排一直是我喜欢的煲汤食材之一，因它没有很多的肥腻口感，而且能给人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，所以用它煲汤最适合，也很美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪小排200g，冬虫夏草3g，西洋参片15g |
| 【辅料】盐适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把排骨泡清血水后用清水反复洗净 |
 | 2.冷水下锅排骨，加入料酒绰水后捞起 |
 | 3.冬虫夏草用清水稍微泡一下洗净，准备西洋参片 |
 | 4.准备生姜片 |
 | 5.把食材先放入炖盅 |
 | 6.备好要煲汤的清水倒入锅中大火烧开加入盐调味 |
 | 7.之后把汤水倒入炖盅 |
 | 8.加入适量生姜片 |
 | 9.调制炖2小时 |
 | 10.汤很鲜的，无需再加鸡精调味 |
 | 11.口感醇厚，回味甘甜很棒 |
【冬虫夏草炖排骨做法小贴士】
| 冬虫夏草用清水泡洗，不要泡的时间过久。 排骨绰水的时候加入料酒，煲汤的时候就不要加了。 |
