菠萝排骨
| 用菠萝来做一道酸甜可口的菠萝排骨，这道菜做起来可以说是做起来非常简单；色泽又很好看，让孩子一看就喜欢；吃起来口感也很棒，同时，营养也很丰富。 |
【食材与调料】
【主料】猪小排80g |
| 【辅料】酱油1大勺，盐适量，料酒1大勺，蕃茄酱1大勺，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.将猪小排焯水再沥干水分，菠萝、红菜椒切块备用。 |
 | 2.锅里加一点油烧热，加入小排轻煎上色，加入酱油、料酒，再加入温水，小火炖至排骨熟收汁。 |
 | 3.加入菠萝和红菜椒块，翻炒几下出锅。 |
 | 4.锅里重新上一点儿油，加入白糖翻炒略出色，再加入蕃茄酱，继续翻炒几下，再把小排入锅翻炒挂色就OK了。 |
【菠萝排骨做法小贴士】
| 小贴士1、切好的菠萝块要用淡盐水泡一下再沥干水分。 2、最后炒糖色的时候，油略热就把糖入锅，翻炒时小心别被溅油烫着。 |
