梅香黑蒜小排
| 在精心熬制的小排中加入黑蒜，让本来就很丰富的味道多了一丝淡淡的梅子清香。小排丰富的营养成分加上黑蒜的各种健康功效，融合在一起，为这道美食更添一份姿色。 |
【食材与调料】
【主料】猪小排适量，独头黑蒜两头 |
| 【辅料】陈皮适量，盐适量，小葱适量，高良姜适量，冰糖粉适量，酱油适量，胡椒粉适量，香油适量，红糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.小排斩件4cm小段，酱油、胡椒粉、香油腌制20分钟后，过油炸至金黄 |
 | 2.独头黑蒜肉皮分离，留用 |
 | 3.锅入油，放入冰糖粉。炒糖色，入小料葱、姜、蒜、陈皮 |
 | 4.加入排骨、黑蒜皮，略炒，加入酱油、盐、糖调味 |
 | 5.小火烧制20分钟后，加入去皮的独头黑蒜 |
 | 6.烧制10分钟，收汁。装盘，放入葱花即可 |
【梅香黑蒜小排做法小贴士】
| 小贴士1、小排斩件时注意大小，不宜过大。 2、烧制时使用小火。 |
