发面馒头
| 这几天就要上班了，多做一点面食，给儿子做早点，馒头是最好的选择了，蒸好的馒头放入冰箱的冷冻室，想吃的时候放在蒸屉上再蒸一下，口感和新蒸的的一样好呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉500g |
| 【辅料】酵母适量 |
【制作步骤】
 | 1.酵母用温水和好 把面粉和成絮状 |
 | 2.和成光滑的面团 覆上保鲜膜 发酵 |
 | 3.发大的面团 |
 | 4.用一点小苏打 再揉一次 |
 | 5.再次发酵 |
 | 6.又发好了 |
 | 7.排气 揉成小馒头状 |
 | 8.放入蒸屉中再次发酵二十分钟 |
 | 9.上大火烧开 中火蒸十五分钟 |
 | 10.蒸好的馒头 蜂窝很多也很大 |
 | 11.可以做早点 做零食哦 |
【发面馒头做法小贴士】
| 发酵的时间要充分 蒸好后 虚蒸二三分钟 馒头不塌皮 |
