青椒炒羊尾笋
羊尾笋外形很像羊笋,肉色清白透黄而且鲜美可口,营养丰富的同时,还具有消暑开胃之功效,可用于炒、烤肉,白切放麻油拌着吃等,又脆又嫩,鲜美无比。 |
【食材与调料】
【主料】青椒90g,羊尾笋140g |
【辅料】油适量,鸡精适量 |
【制作步骤】
1.材料:青椒丝、羊尾笋(已抽去一部分盐分) | |
2.将羊尾笋撕成丝放在案板上切成段,待用 | |
3.烧锅倒油烧热,下入切好的青椒翻炒翻炒至断生 | |
4.接着,合入切好的羊尾笋翻炒一下 | |
5.然后,加适量的鸡精 | |
6.炒匀,即可 | |
7.出锅,装盘 |
【青椒炒羊尾笋做法小贴士】
这种羊尾笋很咸的,须提前在清水中浸泡2—3个小时,主要是抽去它的一部分盐分。 |