东北蘸酱菜
| 各种新鲜蔬菜沾着大酱，超级简单，吃着爽口，无论配粥配饭，还是佐酒都是相当适宜，东北蘸酱菜也是东北人夏日最爱的一道菜肴。又是一年世界杯，晚上来上一盘蘸酱菜，配着啤酒倒也别有一番豪爽滋味。而且这道菜都以蔬菜为主，补充身体的维生素同时还能排毒清热，减少熬夜的上火内热，操作简单快捷又方便。 |
【食材与调料】
【主料】甜面酱50g，鸡蛋1个，青椒1个，大蒜4个 |
| 【辅料】黄瓜适量，胡萝卜适量，生菜适量，土豆1个，大葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材。 |
 | 2.土豆煮熟备用。 |
 | 3.黄瓜，胡萝卜洗净切条，生菜洗净切段。 |
 | 4.青椒，蒜瓣切碎。 |
 | 5.甜面酱加水稀释。 |
 | 6.炒锅倒油倒入蛋液翻炒。 |
 | 7.加入稀释的甜面酱。 |
 | 8.翻炒3-5分钟关火。 |
 | 9.放入碗中冷凉。 |
 | 10.然后加入青椒和大蒜拌均匀成为蘸酱。 |
 | 11.把所有蔬菜分别摆盘，中间放入酱上桌即可。 |
【东北蘸酱菜做法小贴士】
| 小贴士蔬菜可以是自己喜欢的任意新鲜蔬菜。 各种蔬菜最好用淡盐水浸泡清洗，吃得更放心。 |
