酱肉
| 冬天马上就到了，所以各种酱肉、腊肉也要腌起来了。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500g，甜面酱200g，白糖30g |
| 【辅料】酱油适量，盐适量，花椒面适量，姜粉适量，辣椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.将甜面酱放在碗中，加入白糖、盐、酱油、花椒面、姜粉、辣椒面，全部混合起来。 |
 | 2.做好的酱料。 |
 | 3.将五花肉洗好，切成小块放到酱料中，要全部裹上酱料，为了更入味，可以用牙签在肉上多扎些洞。腌制两三天。 |
 | 4.将腌好的肉放到挂起来晾干即可。 |
 | 5.做好的肉上锅蒸熟切片可以直接吃，也可以放上葱、蒜味、辣椒油与醋。 |
【酱肉做法小贴士】
| 1.肉不要晒得太干，太干的话影响口感。 |
