电压力锅版蛋糕
【食材与调料】
【主料】牛奶，低筋蛋糕粉，鸡蛋 |
| 【辅料】白糖，盐，泡打粉 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.四个鸡蛋，将蛋清，蛋黄分离放在碗里，记住整个制作过程一定不能沾水，器皿一定要擦干，否则会影响外观的。 |
 | 3.蛋清里面加一点点的盐和一勺糖，用力搅拌到有点稠的时候再加一勺糖，然后继续打成奶油状。这步我是用的电动打蛋器，把碗倾斜一点打，一共用了七分钟。打到蛋白用筷子能拉出个小尖角就可以了。 |
 | 4.蛋黄里加两勺糖，三勺冒尖的蛋糕粉，六勺牛奶。一点点泡打粉，然后顺一个方向进行搅拌均匀，不要有面疙瘩。泡打粉是为了增加松软和膨胀度的没有可以不放。 |
 | 5.搅拌好的蛋黄里倒入一半奶油状蛋清，搅拌均匀后加入另一半，再继续搅拌。一定要上下搅拌。 |
 | 6.电压力锅加入适量油，均匀涂抹在底部和四周，以防蛋糕做好后粘锅。倒入搅拌好的蛋糕糊，要多颠几下锅，把里面的气泡震出来，做出来的蛋糕表面才没有气泡。盖上盖子，按蛋糕键，再按开始键就可以了。注意一定不能加限压阀，不然会有危险的。 |
 | 7.耐心等到电压力锅提示蛋糕已好的声音，然后倒出香甜的蛋糕。这是八岁儿子的成果。一边切，一边吃，最后出锅就成这样子了。。 |
【电压力锅版蛋糕做法小贴士】
