蛋黄饼干
| 这是初试烘焙的满意杰作之一。对于初学者来说这款饼干简单易学，而且成功率高，对于我们刚接触烘焙的初学者来说，它材料需求也相对很简单。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉100g，鸡蛋黄1个 |
| 【辅料】黄油50g，盐适量，白砂糖50g |
【制作步骤】
 | 1.黄油隔水融化 |
 | 2.加入蛋黄液和白砂糖，少量的食盐搅拌均匀 |
 | 3.加入面粉，用勺子拌匀 |
 | 4.揉成面团后，搓成小长条，切成大小相等的小剂子 |
 | 5.将小剂子一个个搓圆，摆放在烤盘上，用叉子像下压扁 |
 | 6.烤箱130度预热，烤10-15分钟 |
 | 7.烤好后取出放凉，密封保存 |
【蛋黄饼干做法小贴士】
| 小贴士黄油可用植物油取代； 蛋黄也可用煮熟的蛋黄。 |
