蛋炒饭的做法,怎么做蛋炒饭好吃,做蛋炒饭需要哪些食材?-优卡食谱网

隔夜饭做蛋炒饭最好了。做起来方便，夏天就喜欢搞些简单的饭菜。

【食材与调料】

【主料】黄瓜半根，玉米粒2把，猪肉丝150g，鸡蛋2个，剩米饭1大碗

【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.准备好所需食材。玉米粒图简单，可以买冻好的。黄瓜切成丁。隔夜剩米饭最好用湿手抓几下，揉成一粒粒的。但是我家这次买的米煮出来饭比较烂，就没有这样做。
	2.起油锅，下鸡蛋。
	3.鸡蛋不用翻炒，等它定型后，反过来继续让它定型。
	4.鸡蛋定型盛起后，利用国内余油，下肉丝煸炒，加少许白酒去腥。可加少许盐，让肉丝入味。
	5.加入玉米粒，翻炒。
	6.加入米饭，翻炒。加入鸡蛋，翻炒。
	7.把饭炒开后，加入盐和鸡精。翻炒几次后加入黄瓜粒，翻炒。
	8.把所有食材炒匀后，即可出锅啦。
	9.配上自制摆凉了的南瓜羹，美味哦。